シノチチです！
昨日は朝から船の大掃除しました。
部屋の中も片付けましたよ。
窓もキレイに拭き上げました。
壁もピカピカです。
俺にしては良くやったほうです。
これで正月迎えられますな！
そして今日はカンパチをおろしてお正月の準備です。
船長から毎年プレゼントしてもらうんですが、今年も大きいのが来ました。
家のまな板で捌けないので雪の降る中、浜で３枚におろします。
開けてビックリ、歴代最高の脂です！
これはアラ汁もご馳走ですね。
内臓脂肪が恐ろしい事に！
奥さんの実家に持ち込んでみんなで頂きましょう。
巨大なまな板もキレイに洗って返却しましたよ。
持ち帰ってお刺身にして冷蔵庫へ。
これは明日のお楽しみです。
皮引きが下手くそなのでこんなに身が残ってました、お醤油かけてつまみ食い。
物凄く旨いです！
皮は鞣し液に漬けておきます、後日タイラバの材料にしましょう。
来年も宜しくお願いします！
海彦が作る絶品沖漬け。
新鮮な内に加工したケンサキイカ(白イカ)と海彦特性タレが絶妙！ご飯のお供からお酒のおつまみまで。
漁師ならではの白イカ料理。
生でもなく、一夜干しでもない絶妙な食感はやみつきに！解凍してそのまま食べることができます。