本年度もお世話になりました。
お客さんの皆様のおかげで今年もとても楽しい事が沢山ありました。
珍しい魚が釣れたり、大物が上がったり。
入れ食いになったり、時には潮が止まってあんまり釣れなかったりもありましたが、概ね楽しかったと思います。
さて、昨日は船の大掃除をしました。
部屋のマットをゴシゴシ洗って
壁もピカピカに拭き上げました。
機関室の窓もきれいになりました。
ドアも綺麗に拭き上げまでやりましたが、今日の大シケで元通り真っ白になってました。
トイレもしっかり掃除しましたよ。
正月用の飾り付けして完了です。
そして今日は朝からカンパチをさばきました。
毎年年末に船長が養殖物を買ってくれるのです。
今年のカンパチも脂が乗ってますね。
切っただけでもう旨い！
船の包丁もピカピカに研いでおきました。
4000番のあとに10000番で終わりました。
荒目で終ると1日で錆びるのです。
シケ綱も取って正月拵えはバッチリです。
皆様も良いお年をお迎えくださいね😄
海彦が作る絶品沖漬け。
新鮮な内に加工したケンサキイカ(白イカ)と海彦特性タレが絶妙！ご飯のお供からお酒のおつまみまで。
漁師ならではの白イカ料理。
生でもなく、一夜干しでもない絶妙な食感はやみつきに！解凍してそのまま食べることができます。