海彦さんがお店が忙しく、釣った魚を取りに来れないので、お魚を配達してあげる事に。
安全運転なので、松江まで2時間程度のドライブです。
車の運転が好きなシノチチには何の苦も無いのです、むしろ自由時間が増えたような気がします😄
お店に到着して、入口から両手にブリ持って入店しました。
せっかく来たからって新しくお店に出す予定の新商品の試食をさせてもらう事に
ワクワクしながら待ちます。
出て来たのはノドグロ炙り丼！
高いやつやん！
炙ったノドグロの刺し身がみっちり、真中にイクラが乗ってます。
これは絶対美味いヤツですやん！
ネギとゴマ、そしてお漬物です。
味変用に出汁も付いてます。
俺はお醤油をチョロっとかけて食べる派ですが、食べてみたら海鮮丼用のタレでした。
これはコレで😄
普通のお醤油をもらってワサビを溶いてノドグロ数枚ぶっ込んで混ぜ混ぜ。
お茶碗によそったご飯の上に乗せたら熱湯を注ぎます。
あっさり柳かけ！漁師メシです。
残りはお出汁と薬味の残りをぶっ込んでみました。
出汁とご飯だけで充分美味しいですが、味が濃くなりすぎるので、お醤油はかけずに刺し身につけて食べる方が宜しいかと。
食後に少しだけ改良点とかのお話をしてから帰路につきました。
ごちそうさまでした！ とても美味しかったですよ😄
海彦が作る絶品沖漬け。
新鮮な内に加工したケンサキイカ(白イカ)と海彦特性タレが絶妙！ご飯のお供からお酒のおつまみまで。
漁師ならではの白イカ料理。
生でもなく、一夜干しでもない絶妙な食感はやみつきに！解凍してそのまま食べることができます。